70年代，阮冠洲先生出生于马来西亚霹雳太平保阁亚三新村里。新村生活朴素，当地的居民大部分都以农牧维生。随着当地的文化，阮先生的家人也饲养了很多鸡和鸭，他的母亲更是一位能烹饪出一手好菜肴的厨艺高手，尤其是一道咸蒸鸡，更是家户喻晓。因此每逢佳节，左邻右里都会过来订购这道传统又美味的咸蒸鸡。之后，阮老太还配上上等药材如当归，川弓，胡椒等，使这道菜肴味道锦上添花。
后来，阮先生到怡保从事食品行业，打拼一段日子后，发现由于离开家乡太久，令他对母亲所烹饪的原汁原味药材咸蒸鸡回味无穷，念念不忘其味道。他并不想如此美味多汁的传统食物失传，便回到家乡向母亲请教此咸蒸鸡的制作方法。经过母亲的指导，阮先生发现制作过程费时且不方便。在忙碌的生活，他认为必须给人简单方便食用的方法，并以方便加保留传统风味 为方向来研究改良配方。
终于在2013年创立了食品品牌~阮記，并成功改良配方，更将传统的咸蒸鸡命名为“阮記传统风味桑拿鸡”。为了保留了传统风味，因而采用甘榜走地鸡，抹上竹盐及份量十
足的当归药材后，置于大锅内蒸焗。
不但保留住食材精华还补身养生，加上特殊的包装，只需要蒸热就可以上菜，方便省时。阮先生的未来目标是要将这个传统风味的产品出售至国际市场。
让更多的人品尝到母亲拿手的家乡菜肴--阮記传统风味桑拿鸡。